Emmanuel et Catherine
GRENARD

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Originaire du village, la famille Grenard pratique depuis 5 générations le métier de boucher-charcutier. Aujourd'hui l'entreprise de Cathy et Manu "Les Salaisons du Chalam" perpétue cette tradition.

Le regroupement de l'activité des deux coopératives laitières du plateau des Hautes-Combes sur le village des Moussières a marqué l'arrêt de la fabrication fromagère sur La Pesse et a laissé vacant le site. Les Grenard décident d'aménager le lieu pour y installer un magasin de vente de produits artisanaux "La Fruitière" dans lequel ils proposent leurs propres produits charcutiers, des fromages du plateau, des vins du Jura et d'autres produits locaux.

Amoureux de leur village et très attaché au "Chalet Modèle" qui marqua l'histoire du fromage à La Pesse, Cathy et Manu eurent l'idée de créer un musée rural dans ce bâtiment afin de lui conserver son âme paysanne et faire qu'il puisse continuer à vivre. Leurs énergies et leur talent ont fait le reste : aujourd'hui le musée rural de La Pesse existe et vit.
Participant pleinement à la vie du monde d'aujourd'hui, Catherine et Emmanuel Grenard ne veulent pour autant pas se couper de leurs racines et souhaitent partager avec tous l'authenticité d'une riche gastronomie et les qualités d'un mode de vie chaleureux issus de nombreuses générations de Pesserans, courageux, ingénieux et imaginatifs.
Tant au magasin "La Fruitière" qu'au musée rural, l'accueil est assuré avec gentillesse et talent par Martine Chazotte.